Ricetta: Delicious Donuts!

Ieri finalmente è arrivata la fantastica piastra per i mini donuts!! Il Lidl è diventato il mio fornitore ufficiale di americanate che tanto adoro e questo gioeiellino veramente non vedevo l'ora di provarlo!
Le classiche ciambellone americane, sono fritte e supermega unte (ne abbiamo provata una al famoso Dunkin Donuts a Miami e ne è valsa la pena...) ma con questa macchina si evita il processo di frittura e in effetti il risultato come gusto è proprio un'altra cosa, diciamo che assomigliano molto più a dei pancakes ma a forma di cimbelline.
Se anche voi volete cimentarvi nell'acquisto di questo macchinario, armatevi di tanta pazienza perchè il procedimento è semplice ma ci vuole un pò di tempo, sopratutto per la decorazione.
Allora vi spegherò passo per passo come ho fatto:

Prima cosa date una pulitina con  una spugnatta bagnata o con della carta da cucina alla piastra.
Non serve cospargerla di burro come scritto nelle istruzioni, i donuts si staccano perfettamente da soli.

 

Ingredienti: 

260 g di farina

130 g di zucchero
250 ml di latte
5 cucchiai di olio di semi di girasole
3 uova
1 bustina di lievito
vanillina

Per la glassa: 

zucchero a velo

1 albume

gocce di limone

coloranti alimentari e zuccherini vari per le decorazioni

 

Procedimento per l'impasto: in una terrina mescolate le uova con lo zucchero. Versate a poco a poco la farina e il latte, continuando a mescolare per avere un impasto omogeneo. Poi aggiungete anche una bistina di lievito, 1 di vanillina, i 5 cucchiai di olio di semi. Alla fine passate un paio di minuti con lo sbattitore elettrico. L'impasto è pronto per essere versato negli stampini.

Quando la piastra è calda inserite un pò di composto negli stampi con un cucchiaino, fino al limite del bordo superiore. Chiudete e aspettate circa 3-4 minuti prima di riaprire. A questo punto la ciambellina è pronta ma potete anche decidere di girarle e lasciarle per un'altro minuto.
Come vedete da questa foto la parte sotto resterà bella dorata, mentre la parte in alto più bianca.

 

Con le dosi che vi ho dato potrete fare circa 50 ciambelle! Non preoccupatevi sono piccolissime, circa 5 cm quindi non sono molte e sono cosi morbide e spugnose che non vi accorgerete nemmeno di mangiarle! (in effetti il conteggio potrebbe non essere esatto perchè io e Abi ne abbiamo mangiate un pò nella preparazione!)

Ora è il momento della glassa e delle decorazioni, la mia parte preferita! Prendete un albume e mescolatelo in una terrina con dello zucchero a velo. Continuate ad aggiungere zucchero finchè l'impasto non è abbastanza denso. (io ho fatto a occhio quindi non so dirvi la dose esatta...) Poi aggiungete qualche goccia di limone e dividete il composto in base a quanti colori volete creare.
Aggiungete 1 o due gocce di colorante alimentare in base al colore che volete. ( io ho fatto per il rosa 1 goccia di rosso, per il verde 2 goccie di giallo + 1 di blu)

 

Con la glassa e gli zuccherini e aiutandovi con un cucchiaino e degli stuzzicadenti potete ora decorare i vostri donuts come più vi piace! Io ho usato anche una glassa già pronta al cioccolato che bastava scaldare a bagnomaria.

 

 I donuts sono finiti!!! Cosa dite posso chiedere a Buddy se mi assume nella sua pasticceria??

Ovviamente sono diventati subito oggetto di un servizio fotografico... perfetto per la pubblicità abbinata al mio logo Carrielicious!

 Non vedo l'ora che sia stasera per papparmeli insieme alle mie amiche!